Prato “Maria Isabel” deve virar Patrimônio Histórico Cultural do Piauí

 O prato Maria Isabel, deve ser reconhecido como Patrimônio Histórico Cultural do estado. A iguaria é uma das mais conhecidas em todo o Piauí.

História do prato

A origem do prato é contada pelo escritor piauiense Enéas Barros no livro “O Escravo e o Senhor da Parnahiba”. Na obra o autor conta que a receita de "marisabel" leva o nome da esposa de Simplício da Silva que era um rico fazendeiro e comerciante do litoral do estado. 

O prato sofre algumas variações como a troca pela carne de frango ou de capote conhecido nas demais regiões do país como “galinha da Angola”.